اسهل طريقه لعمل البسيمه

طريقة عمل البسيمة

المقادير

١ كوب سميد

١/٢ ١ جوز الهند

٣/٤ كوب سكر ناعم

٣/٤ كوب حليب سائل

٣/٤ كوب سمنه أو زبدة مذابة

٢ ملعقه صغيره بيكنج بودر

قطر أو شيره أو شربات

للزينة جوز هند ناعم

طريقة التحضير

١. توضع جميع المكونات ماعدا القطر وتخلط بالخلاط الكهربائي.

٢. توضع خلطة البسيمة في صينيه عاديه او صينية الكب كيك بدون دهنها بأي شي.

٣. تدخل الصينية الفرن على درجة حراره ١٨٠.

٤. تخرج من الفرن ويضاف القطر وهو ساخن والبسيمه ساخنه ثم تزين بجوز الهند.

حمية اللقيمات في رمضان

حمية اللقيمات في شهر رمضان المعظم:
..........................................

هذا الفصل منقول بتصرف من كتابى "علم اللقيمات"
......................................

يهدف "علم اللقيمات" إلى تدريب النفس على التحكم في أحجام الطعام

والإكتفاء بأقل كمية ممكنه منه وهذا يؤدي إلى إنقاص الوزن بصفة دائمة.

وإذا كان إحياء هذه السنة الشريفة المهجورة مطلوباً في كل وقت، ..

فهي أحق أن تتبع في شهر رمضان المعظم.
.................................................................................
الإفطار بعد الصيام:

نتبع 3 قواعد:

1. لا تأكل وأنت عطشان.
..............................
2...ولا تنسى الحبيب وأنت جوعان.
...................................
3. ولا تنسى الشكر وأنت شبعان.
..............................

...............................
1. لا تأكل وأنت عطشان.
..............................
قبل تناولك لطعام الافطار في رمضان،

عليك أن تعلم ان هرمون الجوع "الجريلين"..

هو عدو حمية اللقيمات

وهو يكون فى اعلى درجاته قبل لحظة الافطار..

لذلك علينا ان نعود المعده على الهدوء ....وتدريبها على التحمل  فى شهر شعبان ..

كذلك علينا اول  الافطار ان نهدىء مركز العطش  بتناول 3  اكواب من السوائل

(ماء + عصير + حساء أو لبن) ويفضل أيضا تناول 3 تمرات.

والسبب فى هذه النصيحة:

هو أن نقص الماء فى الجسم يؤدي بالإنسان إلى تناول احجام كبيرة من الطعام ليتحصل منها على

الماء، فيزداد الوزن.

ومن المستحسن أن تكون هناك ربع ساعة فاصله بين تناول هذه الأكواب الثلاثة وبين وجبة

اللامحالة (يمكن خلال هذه الربع ساعة أداء صلاة المغرب).

والسبب فى هذه النصيحة:

هو إتاحة الفرصة للدورة الدموية أن تنقل الماء والجلوكوز من الأمعاء إلى مركز العطش

         بالمخ فلا يطلب المخ الكثير من الطعام.
....................................................................
2. ولا تنسى الحبيب وأنت جوعان.
......................................
عندما نتناول وجبة الإفطار (وهي مماثلة  لوجبة اللامحالة المعتادة) يكون هرمون الجوع

(Ghrelin) كما ذكرنا على أشده نتيجة لطول فترة الصيام.

ولذلك علينا في هذه اللحظة أن نتذكر ما نهانا عنه الحبيب صلى الله عليه وسلم

من أن نتجاوز حجم ثلث المعدة طعاماً وثلثها شراباً (أي نكتفي بوجبة اللامحالة عند الإفطار).
............................

الكوب ونصف الطعام في وجبة اللامحالة:
...................................

يوضع الطعام في طبق واحد ويجب ألا يزيد حجم الطعام كله عن كوب ونصف، والأفضل صحيًّا أن يحتوي على جميع العناصر الغذائية ومنها:

نشويات (مكرونة، أو بطاطس، أو أرز، أو خبز)، وخضار مطبوخ، وبروتينـات (قطعة صغيرة من لحم، دجاج، سمك، أو 2 بيضة، أو قطعة جبن، أو نصف كوب كشري).

ويمكن تناول قطعة صغيرة من الحلوى (حجم نصف الكف من الكنافة او القطايف) أو كوب صغير من الآيس كريم.

والأمثلة التالية إسترشادية ، لا أفرضها على أحد، فكل إنسان حر فيما يأكل:

مثال: كوب محشي وقطعة صغيرة من اللحم وقطعة صغيرة من الحلوى.

مثال آخر: حجم الكف مكرونة بالبشاميل وقطعة من اللحم وقطعة صغيرة من الحلوى.

ملحوظة: الأطعمة التي تقدم على هيئة قطع (مثل الرقاق أو المكرونة بالبشاميل) يعتبر حجم الكف كاملاً منها مساوياً لحجم الكوب.
..............................................
أما الكوب ونصف الشراب في وجبة اللامحالة فقد يحتوي على:

i. عصير، أو
ii. شوربة، أو
iii. شوربة عدس، أو
iv. خشاف، أو
v. شاي بلبن أو نسكافيه بلبن مع قطعة سكر، أو
vi. سلاطة خضراء.

وألامثلة:

3/2 كوب عصير و3/2 كوب شوربة.
أو 2/1 كوب عصير و2/1 كوب شوربة و2/1 كوب شاي بلبن.
...........................................................................
3. ولا تنسى الشكر وأنت شبعان
........................................
فور أن تنتهي من وجبة اللامحالة قل "الحمد لله"

وأجعل شكر الله تعالى على نعمه حاجزاً يغلق باب طلب الزيادة من الطعام والشراب.
...............................................................................................

.............................................................................................
‌اللقيمات بين الإفطار والسحور:

ولك باقى اليوم 3 لقيمات مع كل لقيمة كوب ونصف ماء وتفضل الفاكهه بحجم كوب فى كل لقيمة....والمسافة الزمنية بين اللقيمة والاخرى من ساعه الى 3 ساعات.

وجبة السحور:
.............
تتكون من 3 لقيمات = كوب ونصف سلاطة (اللقيمة الأولى) بالإضافة إلى نصف رغيف  (اللقيمة الثانية) مع أياً من: نصف كوب فول أو علبه زبادي أو جبن أو بيضة (اللقيمة الثالثة)، وبعد ساعة نتناول كوب ونصف ماء أو شاي بلبن.
ويلاحظ اننا فى وجبة السحور نتناول أقل قليلاً من وجبة اللامحالة.

وقبل الفجر نتناول الماء حتى لا يصيبنا العطش الشديد اثناء الصيام. وكما فصلنا لحظة الافطار بين السوائل وبين اللامحالة، نفصل ساعة السحور بين اللامحالة  فى السحور وبين الماء.

ويلاحظ أن كمية الطعام التي ذكرتها بوجبة السحور كافية لإعطاء الإنسان الطاقة لفترة الصيام من الفجر إلى المغرب، وبذلك نسير على الهدى النبوى "يسروا ولا تعسروا".
......................................
وبهذا النظام الفريد نكون:

1. أنقصنا من وزننا من 3 - 5 كيلوجرام في هذا الشهر الفضيل.
2. تناولنا ما نحب من نشويات وحلوى وعصير وشوربة ولكن بكميات صغيرة.
3. إكتسبنا عادة تناول اللقيمات، ولم نتخطى حجم وجبة اللامحالة عند الإفطار.
4. والأهم من ذلك كله أن نكون قد أحيينا في شهر رمضان سنه مهجورة لرسول الله صلى الله عليه وآله وسلم هى سنة "اللقيمات" وأتبعناها بدون أن نحرم أنفسنا لا من الطعام ولا من الشراب.
.......................................
وكل عام وانتم فى أتم صحة وعافية ..وزادكم الله عاما بعد عام ..محبة لحبيب الرحمن صلى الله عليه وآله وسلم.

ملاحظة هامة ..اقوى حافز يصد عنكم هرمون الجوع واشتهاء الكثير من الطعام ساعه الافطار...ان تستمعوا الى مديح "وعيونى تشتاقلو " قبل البدأ فى الافطار.....وتتخيلوا ان عيونكم  سوف ترى  الحبيب عند الحوض ..وان قلوبكم ستخفق ساعتها بشدة ...وانه صلى الله عليه وسلم سيفرح بنا عندما يعلم اننا قاومنا الجوع والطمع ..لاجل ان نراه راضيا عنا  يوم القيامة

ريجيم الدكتور اسامه حمدي

يقول الدكتور:- ان النقص في هذا النظام نقص حقيقي لانه يتم من دهن الجسم لذا ليس من السهل اعادة تكوينه في فترات قصيره لذلك يبقى الشخص دون زياده لفترات طويله جدا طالماحافظ في اكله على نظام متوازن وقلل من السكريات والدهون

وان النقص وان كان كبيرا لايؤثر على اي من القياسات الحيويه داخل الجسم

يصلح لجميع الاعمار ولاضروره للفيتامينات مع ضرورة الالتزام بالوجبات المذكوره دون تعديل
ان حيز المعده يباء في النقصان بالتدريج فيجد الشخص نفسه يصل الى مرحلة الشبع بسرعه شديده

الأسبوع الاول

الإفطار اليومي :- نصف برتقاله أو نصف جريب فورت + (1-2) بيضه مسلوقه , 

( يمكن تناول البرتقال في صورة عصير طازج ).

السبت : الغداء : فاكه صنف واحد وبأي كمية ( برتقال , يوسفي , فراوله , كمترى , تفاح . 
خوخ, شمام ( خربز) , بطيخ , جوافه, او أي فاكهة أخرى ماعدى : 
[ التين ,التمر , العنب , والموز , والمانجو ].

العشاء : لحم مشوي او مسلوق ( شرائح او اوصال او مفروم [ كفته] ) 
بدون دهن ماعدى لحم الخراف (الظاني ) يفضل لحم البقر او العجل او الجدي ( التيس).

الاحد : الغداء : دجاج مسلوق او مشوي ( يراعى نزع الجلد جيدا بعد السلق او الشوي )
+ طماطم + برتقالة أو جريب فورت . 

العشاء : 2 بيضه مسلوقه + سلطه ( خيار – خس – طامطم – فلفل رومي – جرجير – جزر
– كرنب – بقدونس) + 1 توست او ربع رغيف خبز محمص ( أي نوع ) + 1 برتقاله او جريب فورت.

الاثنين : الغداء : جبن اقريش ( أو أي جبن ابيض بدون دسم ) بأي كمية ( يمكن تناول الجبن الكوتاج )
+ 1 توست أو ربع رغيف خبز محمص + طماطم .
العشاء : لحم مشوي او مسلوق ( كما سبق ) . 

الثلاثاء: الغداء : فاكهه صنف واحد وبأي كمية ( كما سبق ) .
العشاء : لحم مشوي او مسلوق ( كما سبق ) + سلطه ( كما سبق ) . 

الاربعاء: الغداء : 2 بيضه مسلوقه + خضار مسلوق ( كوسه او فاصوليا او سبانخ او جزر او بازلاء او باميه او ملوخية او كرنب 
او قرنبيط ).
العشاء : سمك او جمبري ( مشوي ) او تونه مصفاه من الزيت او مغسولة او تونه بماء + سلطه ( كماسبق )
+ 1 برتقاله او جريب فورت .

الخميس:الغداء : فاكهه صنف واحد وبأي كمية ( كما سبق ) .
العشاء : لحم مشوي او مسلوق ( كما سبق ) + سلطه ( كما سبق ) .

الجمعه : الغداء : دجاج ( كما سبق ) + طماطم + خضار مسلوق ( كما سبق ) + 1 برتقاله او 
جريب فورت . 
العشاء: خضار مسلوق ( كما سبق ) 

الأسبوع الثاني 

الإفطار اليومي :- نصف برتقاله أو نصف جريب فورت + (1-2) بيضه مسلوقه , 
( يمكن تناول البرتقال في صورة عصير طازج ).

السبت : الغداء : 2 بيضه مسلوقه + سلطه ( كماسبق).
العشاء : 2 بيضه مسلوقه أو 2 كوب زبادي منزوع الدسم + 1 برتقاله او جريب فورت.

الاحد : الغداء : لحم مشوي او مسلوق ( كما سبق ) + سلطة ( كما سبق )
العشاء : 2 بيضه مسلوقه + 1 برتقاله او جريب فورت.

الاثنين : الغداء : لحم مشوي او مسلوق ( كما سبق ) + خيار 

العشاء : 2 بيضه مسلوقه + خضار مسلوق ( كماسبق).

الثلاثاء: الغداء : 2 بيضه مسلوقه + جبن قريش ( أو أي جبن ابيض منزوع الدسم ) + خضار مسلوق ( كما سبق )
العشاء : 2 بيضه مسلوقه أو 2 كوب زبادي منزوع الدسم + خضار مسلوق( كماسبق) + طماطم 

الاربعاء: الغداء : سمك او جمبري ( مسلوق او مشوي او تونه بدون زيت او مغسولة بالماء )
العشاء : 2 بيضه مسلوقه + خضار مسلوق ( كماسبق). 

الخميس:الغداء : لحم مشوي او مسلوق ( كما سبق ) + طماطم + 1 برتقاله او جريب فورت.

العشاء : خليط من الفواكه الطازجه ( برتقال , يوسفي , فراوله , كمترى , تفاح .خوخ, شمام ( خربز) 
, بطيخ , جوافه, او أي فاكهة أخرى ماعدى : [ التين , التمر , العنب , والموز , والمانجو 

الجمعه : الغداء : دجاج ( كما سبق ) + طماطم + خضار مسلوق ( كما سبق ) + 1 برتقاله او جريب فورت . 
العشاء: دجاج ( كما سبق ) + طماطم + 1 برتقاله او جريب فورت .. 

الأسبوع الثالث 
السبت : طوال اليوم : أي نوع من انواع الفاكهة وبأي كمية وفي أي وقت وبأي خليط ( ماعدى التين , التمر ( البلح ) 
, العنب , والموز , والمانجو ).

الاحد: طوال اليوم : أي نوع من الخضار المسلوق واي نوع من السلطة
( كل انواع الخضروات بها ماعدى البطاطا والبقوليات الجافة ).

الاثنين: طوال اليوم : أي نوع من الفاكهة السابقة واي نوع من الخضار المسلوق والسلطة في أي وقت وبأي كمية.

الثلاثاء: طوال اليوم : سمك او جمبري او تونه ( كماسبق ) وبأي كمية . + سلطة ( كماسبق) .

الاربعاء: طوال اليوم : لحم مشوي او مسلوق ( كماسبق ) او دجاج مسلوق او مشوي وبأي كمية + 
خضار مسلوق صنف واحد ( كماسبق ).

الخميس الجمعه : طوال اليوم : فاكهة صنف واحد فقط في اليومين ( تفاح فقط – كمثرى فقط – برتقال فقط – 
شمام فقط – مشمش فقط – او جوافه فقط ) بأي كمية وفي أي وقت .

الأسبوع الرابع 
الكمية المذكورة في كل يوم توزع على اليوم كله بدون موعد محدد ولكن بدون أي زيادة .

السبت: 4 شرائح لحم مشوي ( او اربع قطع اوصال ) لحم مسلوقه او ربع دجاجه مسلوقه +طماطم +4 خيار + 
علبة تونه كبيره مصفاة من الزيت او مغسولة بالماء + 1 توست( او ربع رغيف خبز محمص ) + 1 برتقاله او جريب فورت .

الاحد : 2 شريحه صغيرة لحم مشوي ( حد اقصى 5/1 كيلو ) + 3 طماطم + 4 خيار + 1 توست 
( او ربع رغيف خبز محمص ) + 1 تفاحه او جوافه او كمثرى او أي قطعة شمام خربز او بطيخ + برتقاله او جريب فورت .

الاثنين : 1 ملعقه جبن قريش ( او أي جبن ابيض بدون دسم ) + 1 علبة تونه مصفاة من الزيت +
طبق صغير خضار مسلوق + 2 طماطم + 2 خيار + 1 توست محمص او ربع رغيف محمص + برتقاله او جريب فورت .
ـ
الثلاثاء: نصف دجاجه ( مسلوقه او مشويه ) + 3 طماطم + 4 خيار + 1 توست او ربع رغيف محمص 
+ 1 برتقاله او جريب فورت .

الاربعاء: ربع دجاجه ( مسلوقة او مشوية ) +2 بيضه مسلوقه + خس + 3 طماطم + 4 خيار 
+1 برتقاله او جريب فورت . 

الخميس: 2 صدر دجاجه ( مسوق او مشوي ) + ثمن كيلو جبنة قريش او أي جبن ابيض بدون دسم + 1 توست =
2 طماطم + 2 خيار + 1 زبادي بدون دسم + 1 برتقالة او جريب فورت .

الجمعه : 1 ملعقه جبن قريش ( او أي جبن ابيض بدون دسم ) + 1 علبة تونه مصفاة من الزيت
+ طبق صغير خضار مسلوق + 2 طماطم + 2 خيار + 1 توست محمص او ربع رغيف محمص + برتقاله او جريب فورت .