بسبوسه سهله ولذيذه جدا

المكونات
كاسه سميد
كاسه سكر
كاسه حليب
علبة قشطه
بيكنج بودره
فانيلا
فنجان قهوه زيت
نخلط المقادير   ونصبهم في صينيه  وندخلها فرن مسخن مسبقا  ونشغل الفرن من تحت فقط  حتى تنضج ونعرف ذلك بادخال شوكه فيها او عود اسنان  واذا خرج ناشف تكون نضجت  ونشعل الفرن من فوق حتى تاخد لون ذهبي



نسخن حليب بوني ونضيف عليه فنجان سكر
واذا كانت البسبوسه ساخنه نصب الحليب عليها وهو بارد واذا كانت بارده نصبه فوقها وهو ساخن

ريجيم ينقص 4كيلو ب3ايام

قبل الإفطار يتم تناول كوب من الماء الفاتر علي الريق.

وجبة الإفطار: شريحة توست أو خبز أسمر + قطعة جبن قريش بدون ملح + كوب من الشاي أو القهوة بدون إضافة سكر أو باستخدام أحد بدائل السكر المضمونة.

وجبة الغداء: شريحة توست رجيم + علبة تونة بدون زيت أو مغسولة بالماء ومنزوع منها زيتها. مسموح بتناول فنجان قهوة بدون سكر أو باستخدام أحد بدائله بعد ذلك بمدة نصف ساعة.

وجبة العشاء: صدر دجاج مشوي أو مسلوق منزوع الجلد + ثمرة تفاح أو 3 ملاعق كبيرة من الفاصوليا الخضراء.

اليوم الثاني

وجبة الإفطار: شريحة خبز أسمر أو توست رجيم + بيضة مسلوقة بشكل جيد + ثمرة موز + كوب من الشاي أو فنجان من القهوة بالطريقة المذكورة.

وجبة الغداء: تونة بدون زيت أو مصفاة ومغسولة + 250 جم جبن قريش بدون ملح + كوب من الشاي أو قهوة علي الطريقة المتبعة في الرجيم السريع.

وجبة العشاء: شريحة ديك رومي أو شريحة صدر دجاج مسلوق او مشوي + ملفوف أو بروكلي + جزر + كوب زبادي منزوع الدسم.

اليوم الثالث

وجبة الإفطار: شريحة توست رجيم المتبعة في الرجيم السريع + قطعة جبن قريش بدون ملح + كوب شاي أو فنجان قهوة بالطريقة المتبعة + تفاحة للتحليه يفصل بينها وبين الشاي بنصف ساعة.

وجبة الغداء: شريحة توست أو خبز أسمر + بيضة مسلوقة + كوب شاي أخضر أو فنجان قهوة.

وجبة العشاء: نصف علبة تونة بالطريقة المتبعة في الرجيم السريع + شرائح جزر + كوب عصير برتقال طبيعي طازج بدون سكر

ريجيم الشوربة الحارقة للدهون

إن طريقة السبعة أيام هي طريقه سريعه لحرق الشحوم الزائده والتخلص منها والفكره مبنيه على مبدأ أنك تحرق سعرات حراريه أكثر مما تأخذ، انها تنظف الجسم من الشوائب وتجعلك تحس بالراحه.

في نهاية اليوم السابع تجد بأنك قد فقدت ما يعادل 6،5 الى 7،7 كيلوغرام، ويمكن استخدام هذه الطريقه بدون حدود شريطة أن ترتاح يومين بين كل فتره وأخرى.

في البداية سوف نعرض طريقة تحضير الشوربة الحارقة للدهون والتي سوف تسهم بشكل كبير على تحفيز الجسم لحرق أكبر قدر ممكن من الدهون.

مقادير الشوربة الحارقة للدهون :

– 6 بصل اخضر ( إذا لم يتواجد فيمكن استخدام البصل العادي).- 2 فلفل أخضر.
– علبه أو علبتين من معجون الطماطم.
– حزمة كرفس أو بقدونس أو كزبره.
– حبه كبيره من الملفوف.
– كيس من أكياس شوربة البصل (ماجي أو ليبتون).
– الملح و الفلفل و البهارات حسب الرغبة.

طريقة تحصير الشوربة الحارقة للدهون :

يتم تقطيع الخضراوات إلي قطع بكميات متساوية (بمعنى مقدار الملفوف =الفلفل=البصل )
يتم وضعها على النار بعد أن يضاف اليها الماء حتى يغطيها ثم يضاف إلى المقدار كيس من الشوربه و البهارات و الملح حسب الطلب.

تغلى الشوربه لمدة 10 دقائق على نار عاليه ثم تخفض الحراره إلي نار منخفظة حتى تصبح الخضراوات طريه.

يمكن أكل هذا المزيج في أية لحظه تشعر بها في الجوع خلال فترة الرجيم الا اذا تم ابلاغكم بغير هذا في بعض الأيام، كما سنوضح لاحقاً.

كل في اللحظه التي ترغب بها و متى شئيت .

هذه الشوربه لا تضيف سعرات كلما تشرب أكثر تفقد أكثر بحول الله.
إذا شربت الشوربة بدون أي شيء قد يؤدي إلى سوء التغذيه لذا لا ينصح بذلك، يجب أن تكون هناك أشياء أخرى مع الشوربة.

إليك البرنامج الذي سوف نتبعه خلال سبعة أيام فقط ونُقيم بعدها الوزن ومدى الفائدة والراحة التي سوف نصل إليها مع تخلص أجسامنا من الدهون المكدسة.

اليوم الأول:

كل أنواع الفاكهة فيما عدا الموز، هذا اليوم يمكن أكل كل أنواع الفاكهة فيما عدا الموز والبطيخ والشمام، فقط الشوربه والفاكهة في هذا اليوم بالأضافه إلي الماء و الشاي أو القهوه ولكن بدون سكر ولا تشرب المشروبات الغازية.

اليوم الثاني:

هذا يوم الخضراوات، كل في هذا اليوم قدر استطاعتك من جميع أنواع الخضراوات العاديه والمطبوخه، حاول اختيار الخضراوات الورقيه، ابتعد عن البقول و الذرة، كل كما تحب من الخضروات بالاضافه إلي الشوربه الخاصه ويمكنك أن تكافئ نفسك في العشاء بأن تأكل حبه كبيره من البطاطا المشويه مع الزبده.

لاتتناول الفواكه في هذا اليوم.

اليوم الثالث :

مزيج من اليوم الاول واليوم الثاني، كل من الفاكهة و الخضروات والشوربه بقدر إمكانياتك، تذكر انك لا يمكنك أكل البطاطا في هذا اليوم.

اليوم الرابع:

هذا اليوم يتكون من الموز والحليب خالي الدسم، يمكنكم أكل 8 موزات في هذا اليوم بالاضافه الى أية كميه من الحليب خالي الدسم والشوربه الخاصه، في هذا اليوم جسمك يحتاج الى البوتاسيوم والسكر والنشا.

اليوم الخامس:

هذا اليوم هو يوم لحم البقر والطماطم، يمكنك أن تأكل في اليوم ما يعادل ( 280-500) جرام من اللحم البقري بالاضافه الى علبه من معجون الطماطم أو عدد 6 حبات طماطم بدلا من المعجون، حاول أن تشرب في هذا اليوم 6-8 أكواب من الماء حتى يتخلص الجسم من حمض البوليك، واشرب الشوربه في هذا اليوم مره واحده على الأقل.

اليوم السادس:

هذا هو يوم لحم البقر والخضروات، يمكنك أن تأكل قدر استطاعتك في هذا اليوم من لحم البقر والخضروات، حتى أنه يمكنك أن تأكل اذا أحببت 2-3 ستيكات مع خضروات ورقيه، لا تأكل البطاطا المشوية في هذا اليوم تشرب الشوربه مره واحده على الأقل في هذا اليوم.

اليوم السابع :

هذا هو يوم الأرز ولكن على الطريقه الاجنبيه، يؤكل في هذا اليوم الأرز الأسمر مع عصير الفواكه الخاليه من السكر الصناعي ( أي نوع من أنواع العصير الطبيعي) بالأضافه الى الخضروات ، مسموح لك أكل ما تريد في هذا اليوم من الأرز و الخضروات حسب الرغبه طبعاً مع عدم نسيان شرب الشوربه الخاصه مره واحده على الأقل.

ممنوعات النظام :

لا تأكل أي نوع من أنواع الخبز، ولا أي نوع من المقالي ولا تشرب الكحوليات ولا المشروبات الغازيه، المشروبات المخصصه للرجيم المسموح بها فقط هي الماء والشاي والقهوة بدون الحليب والسكر،عصير الفواكه الطبيعي طبعا بدون سكر وابتعد عن العصير الصناعي ويمكنك أيضا شرب الحليب الخالي الدسم.

أما الشوربه الخاصه والحارقه للشحوم فانك يمكن أن تشربها متى أحسست بالجوع وفي أي وقت وبأي مقدار ( لأن ماء اتلشوربه قليل فأنك يمكنك أن تأكل الشوربه أو تأكلها).

هذه الشوربه لا تضيف سعرات حراريه بل تحرق السعرات الموجوده في جسمك. اشرب بقدر ما تستطيع لأنه كلما تشرب أكثر تفقد أكثر.

اذا أحببت التغير فانه يمكن أكل الدجاج المشوي بدون جلد أو سمك مشوي بدلا من لحم البقر في اليوم الخامس(يوم لحم البقر) على أن يظل اليوم السادس كما هو يؤكل فيه لحم البقر حيث أنك ستكون في حاجه الى البروتينات الموجوده في لحم البقر.

جميع الوصفات الطبيه لا تتأثر بتطبيق هذا النظام حسب الرغبه وسوف تكون هناك استمراريه في الأحساس بالراحه النفسيه و الجسديه.

ملاحظة هامة:

يجب ممارسة الرياضة لمدة نصف ساعة يومياً على الأقل، مثل المشي.

اسهل طريقه لعمل البسيمه

طريقة عمل البسيمة

المقادير

١ كوب سميد

١/٢ ١ جوز الهند

٣/٤ كوب سكر ناعم

٣/٤ كوب حليب سائل

٣/٤ كوب سمنه أو زبدة مذابة

٢ ملعقه صغيره بيكنج بودر

قطر أو شيره أو شربات

للزينة جوز هند ناعم

طريقة التحضير

١. توضع جميع المكونات ماعدا القطر وتخلط بالخلاط الكهربائي.

٢. توضع خلطة البسيمة في صينيه عاديه او صينية الكب كيك بدون دهنها بأي شي.

٣. تدخل الصينية الفرن على درجة حراره ١٨٠.

٤. تخرج من الفرن ويضاف القطر وهو ساخن والبسيمه ساخنه ثم تزين بجوز الهند.

حمية اللقيمات في رمضان

حمية اللقيمات في شهر رمضان المعظم:
..........................................

هذا الفصل منقول بتصرف من كتابى "علم اللقيمات"
......................................

يهدف "علم اللقيمات" إلى تدريب النفس على التحكم في أحجام الطعام

والإكتفاء بأقل كمية ممكنه منه وهذا يؤدي إلى إنقاص الوزن بصفة دائمة.

وإذا كان إحياء هذه السنة الشريفة المهجورة مطلوباً في كل وقت، ..

فهي أحق أن تتبع في شهر رمضان المعظم.
.................................................................................
الإفطار بعد الصيام:

نتبع 3 قواعد:

1. لا تأكل وأنت عطشان.
..............................
2...ولا تنسى الحبيب وأنت جوعان.
...................................
3. ولا تنسى الشكر وأنت شبعان.
..............................

...............................
1. لا تأكل وأنت عطشان.
..............................
قبل تناولك لطعام الافطار في رمضان،

عليك أن تعلم ان هرمون الجوع "الجريلين"..

هو عدو حمية اللقيمات

وهو يكون فى اعلى درجاته قبل لحظة الافطار..

لذلك علينا ان نعود المعده على الهدوء ....وتدريبها على التحمل  فى شهر شعبان ..

كذلك علينا اول  الافطار ان نهدىء مركز العطش  بتناول 3  اكواب من السوائل

(ماء + عصير + حساء أو لبن) ويفضل أيضا تناول 3 تمرات.

والسبب فى هذه النصيحة:

هو أن نقص الماء فى الجسم يؤدي بالإنسان إلى تناول احجام كبيرة من الطعام ليتحصل منها على

الماء، فيزداد الوزن.

ومن المستحسن أن تكون هناك ربع ساعة فاصله بين تناول هذه الأكواب الثلاثة وبين وجبة

اللامحالة (يمكن خلال هذه الربع ساعة أداء صلاة المغرب).

والسبب فى هذه النصيحة:

هو إتاحة الفرصة للدورة الدموية أن تنقل الماء والجلوكوز من الأمعاء إلى مركز العطش

         بالمخ فلا يطلب المخ الكثير من الطعام.
....................................................................
2. ولا تنسى الحبيب وأنت جوعان.
......................................
عندما نتناول وجبة الإفطار (وهي مماثلة  لوجبة اللامحالة المعتادة) يكون هرمون الجوع

(Ghrelin) كما ذكرنا على أشده نتيجة لطول فترة الصيام.

ولذلك علينا في هذه اللحظة أن نتذكر ما نهانا عنه الحبيب صلى الله عليه وسلم

من أن نتجاوز حجم ثلث المعدة طعاماً وثلثها شراباً (أي نكتفي بوجبة اللامحالة عند الإفطار).
............................

الكوب ونصف الطعام في وجبة اللامحالة:
...................................

يوضع الطعام في طبق واحد ويجب ألا يزيد حجم الطعام كله عن كوب ونصف، والأفضل صحيًّا أن يحتوي على جميع العناصر الغذائية ومنها:

نشويات (مكرونة، أو بطاطس، أو أرز، أو خبز)، وخضار مطبوخ، وبروتينـات (قطعة صغيرة من لحم، دجاج، سمك، أو 2 بيضة، أو قطعة جبن، أو نصف كوب كشري).

ويمكن تناول قطعة صغيرة من الحلوى (حجم نصف الكف من الكنافة او القطايف) أو كوب صغير من الآيس كريم.

والأمثلة التالية إسترشادية ، لا أفرضها على أحد، فكل إنسان حر فيما يأكل:

مثال: كوب محشي وقطعة صغيرة من اللحم وقطعة صغيرة من الحلوى.

مثال آخر: حجم الكف مكرونة بالبشاميل وقطعة من اللحم وقطعة صغيرة من الحلوى.

ملحوظة: الأطعمة التي تقدم على هيئة قطع (مثل الرقاق أو المكرونة بالبشاميل) يعتبر حجم الكف كاملاً منها مساوياً لحجم الكوب.
..............................................
أما الكوب ونصف الشراب في وجبة اللامحالة فقد يحتوي على:

i. عصير، أو
ii. شوربة، أو
iii. شوربة عدس، أو
iv. خشاف، أو
v. شاي بلبن أو نسكافيه بلبن مع قطعة سكر، أو
vi. سلاطة خضراء.

وألامثلة:

3/2 كوب عصير و3/2 كوب شوربة.
أو 2/1 كوب عصير و2/1 كوب شوربة و2/1 كوب شاي بلبن.
...........................................................................
3. ولا تنسى الشكر وأنت شبعان
........................................
فور أن تنتهي من وجبة اللامحالة قل "الحمد لله"

وأجعل شكر الله تعالى على نعمه حاجزاً يغلق باب طلب الزيادة من الطعام والشراب.
...............................................................................................

.............................................................................................
‌اللقيمات بين الإفطار والسحور:

ولك باقى اليوم 3 لقيمات مع كل لقيمة كوب ونصف ماء وتفضل الفاكهه بحجم كوب فى كل لقيمة....والمسافة الزمنية بين اللقيمة والاخرى من ساعه الى 3 ساعات.

وجبة السحور:
.............
تتكون من 3 لقيمات = كوب ونصف سلاطة (اللقيمة الأولى) بالإضافة إلى نصف رغيف  (اللقيمة الثانية) مع أياً من: نصف كوب فول أو علبه زبادي أو جبن أو بيضة (اللقيمة الثالثة)، وبعد ساعة نتناول كوب ونصف ماء أو شاي بلبن.
ويلاحظ اننا فى وجبة السحور نتناول أقل قليلاً من وجبة اللامحالة.

وقبل الفجر نتناول الماء حتى لا يصيبنا العطش الشديد اثناء الصيام. وكما فصلنا لحظة الافطار بين السوائل وبين اللامحالة، نفصل ساعة السحور بين اللامحالة  فى السحور وبين الماء.

ويلاحظ أن كمية الطعام التي ذكرتها بوجبة السحور كافية لإعطاء الإنسان الطاقة لفترة الصيام من الفجر إلى المغرب، وبذلك نسير على الهدى النبوى "يسروا ولا تعسروا".
......................................
وبهذا النظام الفريد نكون:

1. أنقصنا من وزننا من 3 - 5 كيلوجرام في هذا الشهر الفضيل.
2. تناولنا ما نحب من نشويات وحلوى وعصير وشوربة ولكن بكميات صغيرة.
3. إكتسبنا عادة تناول اللقيمات، ولم نتخطى حجم وجبة اللامحالة عند الإفطار.
4. والأهم من ذلك كله أن نكون قد أحيينا في شهر رمضان سنه مهجورة لرسول الله صلى الله عليه وآله وسلم هى سنة "اللقيمات" وأتبعناها بدون أن نحرم أنفسنا لا من الطعام ولا من الشراب.
.......................................
وكل عام وانتم فى أتم صحة وعافية ..وزادكم الله عاما بعد عام ..محبة لحبيب الرحمن صلى الله عليه وآله وسلم.

ملاحظة هامة ..اقوى حافز يصد عنكم هرمون الجوع واشتهاء الكثير من الطعام ساعه الافطار...ان تستمعوا الى مديح "وعيونى تشتاقلو " قبل البدأ فى الافطار.....وتتخيلوا ان عيونكم  سوف ترى  الحبيب عند الحوض ..وان قلوبكم ستخفق ساعتها بشدة ...وانه صلى الله عليه وسلم سيفرح بنا عندما يعلم اننا قاومنا الجوع والطمع ..لاجل ان نراه راضيا عنا  يوم القيامة

ريجيم الدكتور اسامه حمدي

يقول الدكتور:- ان النقص في هذا النظام نقص حقيقي لانه يتم من دهن الجسم لذا ليس من السهل اعادة تكوينه في فترات قصيره لذلك يبقى الشخص دون زياده لفترات طويله جدا طالماحافظ في اكله على نظام متوازن وقلل من السكريات والدهون

وان النقص وان كان كبيرا لايؤثر على اي من القياسات الحيويه داخل الجسم

يصلح لجميع الاعمار ولاضروره للفيتامينات مع ضرورة الالتزام بالوجبات المذكوره دون تعديل
ان حيز المعده يباء في النقصان بالتدريج فيجد الشخص نفسه يصل الى مرحلة الشبع بسرعه شديده

الأسبوع الاول

الإفطار اليومي :- نصف برتقاله أو نصف جريب فورت + (1-2) بيضه مسلوقه , 

( يمكن تناول البرتقال في صورة عصير طازج ).

السبت : الغداء : فاكه صنف واحد وبأي كمية ( برتقال , يوسفي , فراوله , كمترى , تفاح . 
خوخ, شمام ( خربز) , بطيخ , جوافه, او أي فاكهة أخرى ماعدى : 
[ التين ,التمر , العنب , والموز , والمانجو ].

العشاء : لحم مشوي او مسلوق ( شرائح او اوصال او مفروم [ كفته] ) 
بدون دهن ماعدى لحم الخراف (الظاني ) يفضل لحم البقر او العجل او الجدي ( التيس).

الاحد : الغداء : دجاج مسلوق او مشوي ( يراعى نزع الجلد جيدا بعد السلق او الشوي )
+ طماطم + برتقالة أو جريب فورت . 

العشاء : 2 بيضه مسلوقه + سلطه ( خيار – خس – طامطم – فلفل رومي – جرجير – جزر
– كرنب – بقدونس) + 1 توست او ربع رغيف خبز محمص ( أي نوع ) + 1 برتقاله او جريب فورت.

الاثنين : الغداء : جبن اقريش ( أو أي جبن ابيض بدون دسم ) بأي كمية ( يمكن تناول الجبن الكوتاج )
+ 1 توست أو ربع رغيف خبز محمص + طماطم .
العشاء : لحم مشوي او مسلوق ( كما سبق ) . 

الثلاثاء: الغداء : فاكهه صنف واحد وبأي كمية ( كما سبق ) .
العشاء : لحم مشوي او مسلوق ( كما سبق ) + سلطه ( كما سبق ) . 

الاربعاء: الغداء : 2 بيضه مسلوقه + خضار مسلوق ( كوسه او فاصوليا او سبانخ او جزر او بازلاء او باميه او ملوخية او كرنب 
او قرنبيط ).
العشاء : سمك او جمبري ( مشوي ) او تونه مصفاه من الزيت او مغسولة او تونه بماء + سلطه ( كماسبق )
+ 1 برتقاله او جريب فورت .

الخميس:الغداء : فاكهه صنف واحد وبأي كمية ( كما سبق ) .
العشاء : لحم مشوي او مسلوق ( كما سبق ) + سلطه ( كما سبق ) .

الجمعه : الغداء : دجاج ( كما سبق ) + طماطم + خضار مسلوق ( كما سبق ) + 1 برتقاله او 
جريب فورت . 
العشاء: خضار مسلوق ( كما سبق ) 

الأسبوع الثاني 

الإفطار اليومي :- نصف برتقاله أو نصف جريب فورت + (1-2) بيضه مسلوقه , 
( يمكن تناول البرتقال في صورة عصير طازج ).

السبت : الغداء : 2 بيضه مسلوقه + سلطه ( كماسبق).
العشاء : 2 بيضه مسلوقه أو 2 كوب زبادي منزوع الدسم + 1 برتقاله او جريب فورت.

الاحد : الغداء : لحم مشوي او مسلوق ( كما سبق ) + سلطة ( كما سبق )
العشاء : 2 بيضه مسلوقه + 1 برتقاله او جريب فورت.

الاثنين : الغداء : لحم مشوي او مسلوق ( كما سبق ) + خيار 

العشاء : 2 بيضه مسلوقه + خضار مسلوق ( كماسبق).

الثلاثاء: الغداء : 2 بيضه مسلوقه + جبن قريش ( أو أي جبن ابيض منزوع الدسم ) + خضار مسلوق ( كما سبق )
العشاء : 2 بيضه مسلوقه أو 2 كوب زبادي منزوع الدسم + خضار مسلوق( كماسبق) + طماطم 

الاربعاء: الغداء : سمك او جمبري ( مسلوق او مشوي او تونه بدون زيت او مغسولة بالماء )
العشاء : 2 بيضه مسلوقه + خضار مسلوق ( كماسبق). 

الخميس:الغداء : لحم مشوي او مسلوق ( كما سبق ) + طماطم + 1 برتقاله او جريب فورت.

العشاء : خليط من الفواكه الطازجه ( برتقال , يوسفي , فراوله , كمترى , تفاح .خوخ, شمام ( خربز) 
, بطيخ , جوافه, او أي فاكهة أخرى ماعدى : [ التين , التمر , العنب , والموز , والمانجو 

الجمعه : الغداء : دجاج ( كما سبق ) + طماطم + خضار مسلوق ( كما سبق ) + 1 برتقاله او جريب فورت . 
العشاء: دجاج ( كما سبق ) + طماطم + 1 برتقاله او جريب فورت .. 

الأسبوع الثالث 
السبت : طوال اليوم : أي نوع من انواع الفاكهة وبأي كمية وفي أي وقت وبأي خليط ( ماعدى التين , التمر ( البلح ) 
, العنب , والموز , والمانجو ).

الاحد: طوال اليوم : أي نوع من الخضار المسلوق واي نوع من السلطة
( كل انواع الخضروات بها ماعدى البطاطا والبقوليات الجافة ).

الاثنين: طوال اليوم : أي نوع من الفاكهة السابقة واي نوع من الخضار المسلوق والسلطة في أي وقت وبأي كمية.

الثلاثاء: طوال اليوم : سمك او جمبري او تونه ( كماسبق ) وبأي كمية . + سلطة ( كماسبق) .

الاربعاء: طوال اليوم : لحم مشوي او مسلوق ( كماسبق ) او دجاج مسلوق او مشوي وبأي كمية + 
خضار مسلوق صنف واحد ( كماسبق ).

الخميس الجمعه : طوال اليوم : فاكهة صنف واحد فقط في اليومين ( تفاح فقط – كمثرى فقط – برتقال فقط – 
شمام فقط – مشمش فقط – او جوافه فقط ) بأي كمية وفي أي وقت .

الأسبوع الرابع 
الكمية المذكورة في كل يوم توزع على اليوم كله بدون موعد محدد ولكن بدون أي زيادة .

السبت: 4 شرائح لحم مشوي ( او اربع قطع اوصال ) لحم مسلوقه او ربع دجاجه مسلوقه +طماطم +4 خيار + 
علبة تونه كبيره مصفاة من الزيت او مغسولة بالماء + 1 توست( او ربع رغيف خبز محمص ) + 1 برتقاله او جريب فورت .

الاحد : 2 شريحه صغيرة لحم مشوي ( حد اقصى 5/1 كيلو ) + 3 طماطم + 4 خيار + 1 توست 
( او ربع رغيف خبز محمص ) + 1 تفاحه او جوافه او كمثرى او أي قطعة شمام خربز او بطيخ + برتقاله او جريب فورت .

الاثنين : 1 ملعقه جبن قريش ( او أي جبن ابيض بدون دسم ) + 1 علبة تونه مصفاة من الزيت +
طبق صغير خضار مسلوق + 2 طماطم + 2 خيار + 1 توست محمص او ربع رغيف محمص + برتقاله او جريب فورت .
ـ
الثلاثاء: نصف دجاجه ( مسلوقه او مشويه ) + 3 طماطم + 4 خيار + 1 توست او ربع رغيف محمص 
+ 1 برتقاله او جريب فورت .

الاربعاء: ربع دجاجه ( مسلوقة او مشوية ) +2 بيضه مسلوقه + خس + 3 طماطم + 4 خيار 
+1 برتقاله او جريب فورت . 

الخميس: 2 صدر دجاجه ( مسوق او مشوي ) + ثمن كيلو جبنة قريش او أي جبن ابيض بدون دسم + 1 توست =
2 طماطم + 2 خيار + 1 زبادي بدون دسم + 1 برتقالة او جريب فورت .

الجمعه : 1 ملعقه جبن قريش ( او أي جبن ابيض بدون دسم ) + 1 علبة تونه مصفاة من الزيت
+ طبق صغير خضار مسلوق + 2 طماطم + 2 خيار + 1 توست محمص او ربع رغيف محمص + برتقاله او جريب فورت .

ريجيم دوكان لنزول اكيد وثبات بالوزن

ما ذكرنا أن الريجيم يمر بأربع مراحل سيكون التأثير في كل منها هو التالي:
- المرحلة الأولى، ولمدة خمسة أيام سيحصل فقد شديد للوزن.
- الثانية، انخفاض في الوزن منتظم حتى نصل إلى الوزن المطلوب.
- الثالثة، العمل على تثبيت الوزن الموصول إليه والذي يحتاج لفترة 10 أيام لكل كيلو مفقود.
-الرابعة والأخيرة، مرحلة الثبات النهائي وذلك باتباع الريجيم ليوم واحد في الأسبوع لمدى الحياة.
كما ذكرنا سابقاً فإن هذا الريجيم يعتمد على البروتينات الصرفة بشكل أساسي، ولكن أين توجد هذه البروتينات الصرفة (أي التي لا تحوي على دهن)؟

توجد هذه البروتينات في:

- لحم العجل.
- لحم الدجاج.
- لحم الأسماك.
- بياض البيض.
- الحليب خالي الدسم (الحليب المقشى).

هذه البروتينات تخفض من المدخول الطاقوي لجسم الإنسان، وتستهلك الطاقة المخزنة في الجسم كما أنها تخفض من الشهية وتمنع من احتباس الماء في الجسم وتزيد من مقاومة الجسم وبالتالي تقوم بخفض الوزن دون الضعف والوهن العام الذي يرافق الريجيمات الأخرى.

ملاحظة: يجب على هذا الريجيم أن يكون غني جداً بالماء الذي يحسن نتائجه وفقير بالملح الذي يؤدي إلى حبس الماء في الجسم وزيادة الشهية والتي تضر بالريجيم.

1. مرحلة البدء

لمدة خمسة أيام وسطياً يمكن زيادتها حتى العشرة يتم فيها تناول ما يلي من الأطعمة،
الأطعمة المسموحة: هي سبع مجموعات من الأطعمة يمكن أكل منها ما يشاء المرء بالكمية والوقت الذي يريد أي كامل الحرية ولكن ضمن هذه المجموعات فقط:

1- لحم العجل جميع الأجزاء بشرط عدم وجود الدهن فيها (يحضر بالطريقة التي يراد بها شوي أو سلق أو ... بشرط عدم إضافة أي زيوت أو دسم لها.
2- الكبد واللسان لغناهما بالفيتامينات الضرورية.
3- الأسماك عدا السردين والطون مع الزيت، أما بالماء فهو مسموح.
4- الدجاج كل أجزاؤه عدا الجلد.
5- البيض ولكن إذا كان هناك مشاكل بالكوليسترول أو وعائية قلبية فعندها يؤكل فقط بياض البيض ويترك الصفار أما إن لم يكن ذلك فهو مسموح بأكمله.
6- الحليب ومشتقاته والفقيرة بالدسم وينصح بشكل خاص التكثير من اللبن.
7- لتر ونصف من الماء على الأقل باليوم (حتى اللترين) ويمكن شربها حتى عن طريق الشاي أو القهوة أو الزهورات دون سكر.

ملاحظات هامة:

- السكر ممنوع تماماً ويمكن تحلية المشروبات بالأسبارتام.
- الخل، الأعشاب، الثوم، البقدونس، البصل والبهارات مسموحة بل مندوبة لتحسين النكهة.
- الليمون مسموح لتحسين مذاق الطعام وليس كعصير للشرب وخاصة إن كان مع سكر.
- الكتشب ممنوع.
- العلكة مسموحة بشرط عدم احتوائها على السكر.
- الزيت والسمن ممنوعة كلياً مهما كان نوعها.

بعض النصائح العامة:

- الأكل في أي وقت شاء المرء وبالكمية التي يريد.
- لا يتم ترك أي وجبة (فطور، غداء وعشاء).
- الشرب عند كل أكل.
- التأكد من أن كل ما سيؤكل خلال هذه الفترة هو من المجموعات السبعة السابقة ولا شيء آخر.
- إمكانية تمديد هذه الفترة إلى مدة عشرة أيام للشخص ذو الوزن الزائد الكبير.
- اقتناء ميزان للوزن ضروري، بالإضافة إلى الوزن عدة مرات خلال اليوم فيمكن أن يتغير الوزن خلال ساعات.
- ربما يحصل تعب في بداية أول يومين ومن ثم ينتهي وكذلك الجوع ومن ثم سيختفي بعد يومين أو ثلاثة كحد أقصى.
- الوزن المفقود في هذه المرحلة سيكون بين الأربع والخمس كيلوغرامات، أي كيلو كل يوم تقريباً.

2. مرحلة العبور (البروتينات المتعاقبة)

في هذه المرحلة يتم استهلاك البروتينات الصرفة بالإضافة إلى الخضروات لمدة من الزمن حتى الوصول إلى الوزن المطلوب. وكما قلنا سابقاً بالنسبة للبروتينات نقول للخضراوات يمكن أكلها بأي لحظة وبأي كمية مطبوخة أو نيئة.
الخضروات المسموح بها هي:
- البندورة، الخيار، الفجل، السبانخ، الفاصولياء الخضراء، الخس، الفطر، الملفوف، القرنبيط، الباذنجان، الكوسا، الفليفلة، الجزر.

الممنوعة هي:
- البطاطا، الرز، البازلاء، الحمص، الذرة، البرغل، العدس.

س1. من يؤكل أكثر الخضار أم البروتين ومتى؟ هناك حرية كاملة ولكن يجب عدم ترك البروتين أو الخضار أي يجب أن يكون هناك توازن لضمان ريجيم فعّال. والذي ينصح به هو أن يتم تناول الخضار مع البروتين لفترة خمسة أيام ومن ثم خمسة أيام أخرى بروتين دون خضار وهكذا بالتناوب.

س2. ما هو المنتظر من هذه المرحلة؟ غالباً ما يكون في هذه المرحلة فقدان كيلو غرام من الوزن كل أسبوع وأحياناً أكثر من ذلك، وفي أول شهرين يكون بسرعة كبيرة حيث يكون الفقد في الوزن أكثر من عشرة كيلو غرامات في هذه الفترة، ومن ثم يتباطأ حيث أن الجسم يقاوم فقد الوزن وفقاً لآليات فيزيولوجية داخلية لذلك لا بد من الاستمرار وعدم التوقف وإلا فإن الجسم سيعوض ما فقده بسرعة كبيرة.

س3. ما هي مدة هذه المرحلة؟ إن هذه المرحلة البروتينات المتعاقبة هي من أهم المراحل على الإطلاق في الريجيم، لذلك لا بد من تحديد الوزن الذي يجب أن يفقد قبل البدء بالريجيم. فمثلاً إن كان الوزن الزائد عشرين كيلو فيجب الوضع بالاعتبار أنه يجب أن يستمر الريجيم حوالي عشرين أسبوع أي خمسة أشهر وهكذا على اعتبار أنه بشكل وسطي فقدان كيلو غرام كل أسبوع وربما أكثر كما ذكرت.

3. مرحلة توطيد (تثبيت) الوزن المفقود

عند البدء بهذه المرحلة نكون قد وصلنا إلى الوزن المراد وفقدان الوزن الزائد، ولا بد هنا من الحفاظ على هذا الوزن دون العودة إلى الوزن السابق حيث أن فيزيولوجيا الجسم تعمل على إعادة الوزن الذي فقده الجسم بآليات مختلفة ومن أهمها ثلاث آليات والتي هي:

1- زيادة الشهية والشعور بالجوع الدائم.
2- خفض مستوى استهلاك الجسم لذلك أحياناً يشعر المرء بالبرد أثناء الريجيم.
3- الاستثمار الأمثل للمغذيات.

وفقاً لآخر الدراسات العلمية فإن الجسم يستمر بالمحاولة إلى إعادة الوزن المفقود لفترة معينة والتي هي وسطياً عشرة أيام لكل كيلو مفقود، ومن هنا أتت هذه الفترة للحفاظ على الوزن المفقود وعدم عودته.
إذاً فترة هذا الريجيم الجديد محسوبة على أساس أنه لكل كيلو غرام مفقود عشرة أيام فمثلاً من أجل عشرين كيلو غرام مفقودة فإنه يجب عمل هذه المرحلة لمدة مئتي يوم أي 10*20=200 يوم أي ستة أشهر وعشرين يوم وهكذا.

س. ماذا يمكن أن نأكل خلال هذه المرحلة؟ في هذه المرحلة يجب اتباع ما يلي بأقصى حد ممكن، وبالتالي لدينا ما يلي للأكل:
1- بروتينات مرحلة البدء أي كل ما أُكل في مرحلة البدء.
2- الخضراوات لمرحلة العبور.

أي كل ما ذكر سابقاً بالإضافة إلى:
3- حبة فاكهة كل يوم بما يعادل حجم التفاحة عدا الموز، العنب، الكرز، الفواكه المجففة، الجوز، الزبيب، الفستق الحلبي، الفستق العبيد، اللوز.
4- خبز نخالة 50 غرام يومياً.

5- مرتين أسبوعياً من النشاء والتي هي:
- إما معكرونة 200غرام كل مرة.
- أو برغل 200 غرام كل مرة.
- أو رز 125 غرام كل مرة.
- أو بطاطا 125 غرام كل مرة.
بشرط أن تطبخ دون دهون زيت أو سمنة (سلق) مع لحمة وخضار من ما ذكر سابقاً.

6- جبنة 40 غرام باليوم.

7- يمكن أكل وجبة نظامية من تلك التي كانت قبل البدء بالريجيم مرتين بالأسبوع فقط ويجب أن يكون بينهما فاصل جيد أكثر من يوم، أي غداء مثلاً من الأطباق الشهية ولكن مرتين فقط بالأسبوع.

8- أخيراً يجب أكل لمدة يوم واحد كامل في الأسبوع بروتين صرف كما في أول مرحلة (البدء) وهذا اليوم لا يجب أن يترك على الإطلاق.

4. مرحلة الثبات النهائي

في هذه المرحلة ليس فقط تم إزالة الوزن الزائد وإنما فقد اعتاد الجسم على الوزن الجديد ولم يعد يحاول العودة إلى ما كان عليه سابقاً قبل الريجيم.

س. ماذا يجب العمل في هذه المرحلة؟ شيء بسيط تماماً وهو تناول الطعام العادي لمدة ستة أيام في الأسبوع واليوم الأخير يكون يوم مشابه ليوم ريجيم البدء أي تناول البروتين الصرف وذلك من أجل الإبقاء على الوزن دون زيادة وذلك مدى الحياة، بالإضافة إلى أخذ ثلاث ملاعق من نخالة الشوفان كل يوم.

لا بد من القول بأنه يجب عموماً قبل الريجيم وبعده الالتزام بخفض الوارد الغذائي للجسم وخاصة السكاكر والدهون حيث يتم تخزينها بشكل مباشر في الجسم، ولنتخيل أن الوزن المفقود هو عبارة عن شحوم ودهون كانت موجودة في الجسم تتعبه وتؤدي إلى مشاكل وعائية وقلبية على المدى البعيد.

في الختام لا بد من القول أن الدماغ الذي خلقه الله قائداً لهذا الجسم يقوم بتسجيل ما يأكله الإنسان وبالتالي ينصح أثناء الأكل التفكير بما يأكله المرء، والأكل بكل هدوء والمضغ بشكل جيد لأن هذه الحركات يسجلها الدماغ وبالتالي ستحسب من فترة الطعام وتخفض في المحصلة الشهية وتزيد من حالة الشبع، كما أنه ينصح بعدم الأكل للمأكولات ذات الطاقة العالية من مكسرات وحلويات وشيبس و... أثناء القراءة أو مشاهدة التلفاز وحتى النقاش مع الآخرين، حيث أن الدماغ مشغول بشيء آخر عدا الطعام مما يستدعي تناول هذه المأكولات دون شعور وزيادة الوارد الطاقي للجسم وبالتالي نصل إلى السمنة.

الله أسأل أن ينفع بهذه الترجمة ويبعد عنا وعنكم وجميع المسلمين السمنة والأمراض إنه سميع قريب مجيب.